山楂蒸糕的家常做法？
材料：
山楂1000g、绵白糖300g、冰糖250g、小柠檬半个、清水600g
做法：
1、将山楂洗干净去蒂、去核。
2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软。
3、将煮软的山楂连带水一起到入料理机内打成糊状。
4、将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻。
这样做好的成品口感更细腻同时也更容易熬成糕状降低失败率。
5、加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，一定要用小火并不停的搅动。
6、熬到提起勺子能够留下明显痕迹，且勺子上的山楂糊不易滴落。
7、趁热装盒，待完全冷却后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模。
山楂糕最正宗的做法？
材料：
山楂糕517g、冰糖200g、鱼胶
做法：
1、新鲜山楂去核后洗净，加入500克凉白开，中火开始煮山楂;
2、冰糖基本融化后，就要开始用勺子不断搅拌，并逐渐碾碎山楂，汤汁开始变红了;
3、发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火;
4、要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来;
5、鱼胶片剪成小块，用凉水泡软;
6、倒掉多余的水，开小火融化鱼胶片;
7、先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌，均匀后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均匀;
8、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。
山楂肉的家常做法？
1.猪肉焯水备用。
2.山楂洗净，用山楂罐头更好。
3.切葱姜和鲜肉。
4.备好卤肉料。
5.热锅放小许食用油晃匀，放鲜肉。
6.翻炒至外表断生。
7.放焯过水的冻肉。
8.翻炒出油脂放冰糖。
9.翻炒至猪肉表面金黄…2.山楂洗净，用山楂罐头更好。
3.切葱姜和鲜肉。
4.备好卤肉料。
5.热锅放小许食用油晃匀，放鲜肉。
6.翻炒至外表断生。
7.放焯过水的冻肉。
8.翻炒出油脂放冰糖。
9.翻炒至猪肉表面金黄
山楂糕最正宗的做法？
原料：
山楂、冰糖、麦芽糖、柠檬汁。
做法步骤：
第1步、按模具大小裁剪出油纸折好
第2步、山楂洗净，去核！我用裱花花嘴去核
第3步、去核
第4步、这方法简单不
第5步、去核山楂加少许水
第6步、煮至山楂软糯
第7步、煮好的山楂稍凉后放入搅拌器中，搅拌至细腻
第8步、搅拌好的山楂泥倒入小锅中，挤入适量柠檬汁
第9步、加入适量冰糖
第10步、小火煮至稍浓稠，其间不断搅拌，防止糊底
第11步、加入适量麦芽糖
第12步、小火熬至用刮刀过锅底有明显痕迹就可以啦
第13步、快速倒入铺好油纸的模具中
第14步、彻底凉透就可以脱去油纸啦
第15步、切成自己想要的形状
第16步、准备适量椰蓉
第17步、把山楂糕放椰蓉里滚一圈即可。
