古法压榨豆油的方法？
1.用石磨把大豆磨细,磨细后放在碾房里碾成粉末,要把大豆碾成像糍粑一样有粘性。
2.碾好后的大豆放进木甑子里面蒸,像蒸饭一样的蒸二到三个小时。
3.稻草垫在圆铁箍上，将炒好的大豆粉末，倒入垫在箍上的无底小木盆里。
用手铺平压实，盖上稻草用力压实。
抱饼工序的速度必须快,不然蒸的大豆冷了就榨不出油了。
豆油加工工艺浸出和压榨哪个好？
压榨的好。
压榨的豆油比较香，因为它是自古以来传统的榨油方法，有一个缺点，就是出油率较低。
浸出的榨油方法，就是让大豆浸泡在高标号的汽油里，让大豆油在汽油中溶解，然后再用某种方法把豆油和汽油分离，就是浸出法榨油，这种方法出油率高。
豆油物理压榨什么意思？
物理压榨是指油料采用机榨的方式，用破碎、蒸炒、挤压方式让油脂分离。
物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。
保持了油的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂。
笨榨豆油和压榨豆油的区别？
1、原理不同
笨榨大豆油：
指油料压榨前不经加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。
压榨大豆油：
以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。
2、色泽不同
笨榨大豆油：
色泽油质颜色较深。
压榨大豆油：
色泽油质清澈。
3、气味不同
笨榨大豆油：
气味较香，产量较高，产品中存留的残渣较少。
压榨大豆油：
气味比较清淡，产量较少。
4、温度不同
笨榨大豆油：
一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化。
压榨大豆油：
一般要求在低于60℃的环境下进行加工。
5、工艺不同
笨榨大豆油：
是从油料、清选、分离籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。
压榨大豆油：
从油料、清选、分离籽仁、低温干燥、脱红衣、调质冷榨、精滤冷榨成品油。
鲜榨豆油是怎么回事？
鲜榨豆油就是生榨不用蒸煮。
大豆油一般用压榨法和浸出法等多种方法处理后得到杂质较多的毛油，然后经过精炼得到可食用的精炼油。
压榨法又分为普通压榨法和螺旋压榨法两种。
普通压榨法是一种在大豆上加压的方法。
这种方法已不大使用，特别是工业化大规模生产中几乎不用。
螺旋压榨法是在水平装置的圆筒内安装有螺旋轴，经过预处理的大豆进入螺旋压榨机后；一边前进一边将油脂挤压出来。
这种方法可以连续生产，但在榨油过程中，因摩擦发热，蛋白质多发生较大程度的改变。
