枕头粽来历？
作为一名浙江人，我们浙江湖州的枕头粽子非常有名，湖州粽子跟其他地方形状不一样，不是那种四方形，而是长条枕头形，形状细长，口口有馅，特别是豆沙棕，不腻清爽，很受欢迎的口味。
湖州粽子最有名的是诸老大，诞生于1887年，并列为非遗名录。
也是湖州四大名点。
一个枕头粽有多少克？
一个枕头重有多少克？
我们每年都会包粽子包的都是枕头重，有时候大一点，有时候包的小一点，如果粽叶比较大的，那么，粽子包的就大一点，粽叶比较小的就包的小点，一般正常的一个枕头做应该有三两左右，一个枕头重应该有150克到200克之间
冰皮粽子的做法？
如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
2
/6
然后在此期间把冰皮月饼粉取出。
加入50ml水搅拌均匀，麦芽糖糖浆加入50ml水，搅拌均匀，慢火加热至微微沸腾后熄火。
待糖水较凉后慢慢加入冰皮月饼粉搅拌均匀。
3
/6
接下来隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要然水气进入馅料中）蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。
分成8—10份。
4
/6
皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：
2比较合适。
往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。
酒多一点好吃，酱油少放一点。
用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
5
/6
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。
这个不好描述阿。
用棉线或者草绳系紧。
粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。
6
/6
最后取出准备好的粽子叶和咸水草绳。
粽子叶两到三片叠在一起弯成圆锥状。
把水晶团塞到里面定型。
把多余的叶子剪掉。
三角粽什么包？
三角粽，地方传统名点，端午节节日食俗，百姓包三角粽的习俗，已有1000多年的历史。
传说，浦东群众在纪念屈原的活动中，发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开，就发明了三角粽，因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。
三角粽就此传承至今，被称为浦东乡土粽。
游人们听得津津有味。
猪皮粽子怎么做？
原料
糯米(1000克)
猪肉(1斤)
生抽适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
1/准备工作：
粽叶：
如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
2/米：
淘米要快，尽量不要让米吃水。
用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。
加酱油、盐（酱油稍多）。
3/肉：
把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：
2比较合适。
往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。
4/包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。
用棉线或者草绳系紧。
5/煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。
把粽子放进去，加水，水要没过粽子。
大火煮开，再小火煮3个小时。
一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。
6/糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。
豆类最好浸泡六小时以上。
五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。
火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。
7.美味又好吃的猪皮粽子完成开吃了。
