冰皮月饼该怎样保存（冰皮月饼的皮可以先做好放冰箱吗）

冰皮月饼该怎样保存？

冰皮月饼需要冷藏保存。

未拆封的冰皮月饼可以直接存放在冰箱的冷藏室内，如果已拆封则要用保鲜膜包好放入冷藏，一般可以存放1—2天。

如果一次性购置了较多数量的冰皮月饼，建议将其存放在冰箱冷冻层-18℃左右的环境下，这样可以存放3—7天。

食用时取出，在常温下放置20分钟左右即可食用。

冰皮月饼做好后是可以冷藏也可以冷冻的。

因为制作冰皮月饼的时候，从月饼的模具取出来之后，就会放入冷藏室冷藏，这样冷藏后的月饼才是真正的冰皮月饼。

如果是从超市购买的月饼，就会将买的的冰皮月饼连带包装直接放到冷藏室里面，这样吃的时候可以直接拿出来吃，非常美味。

而没有吃完的冰皮月饼放到冷冻室里面，要吃的时候放入冷藏室先慢慢解冻，半个小时候再食用，冰冰凉凉的非常可口。

冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。

冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保存一周。

常温保存:月饼常温下最多只能保存1天,应尽快食用。

一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。

之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。

但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。

最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。

值得提醒大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。

因此常温下一定要采取保温措施。

比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。

另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

元祖冰皮月饼要冷冻。

如果是冰皮月饼的话需要看是说明馅的，如果是冰淇淋的话，建议冷冻否则冷藏就行了。

注意质保期，别放过了时间。

室温保存就可以。

要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。