土笋冻什么味道

土笋冻什么味道？

土笋冻，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。

相传发明人是民族英雄郑成功。

它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosomaesculenta）。

身长二、三寸。

经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

食用时配上好酱油、陈醋、蒜蓉。