潮汕工夫茶？
传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。
这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。
大红袍：
主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：
主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；凤凰单丛：
主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶
潮州特色菜推荐？
潮州的特色菜非常多，以下是一些经典推荐：
1.潮汕蒸鱼：
用鲜美的海鱼经过精细调味后，放在竹蒸笼中蒸制而成，汁水鲜美，鱼肉鲜嫩。
2.潮州牛肉火锅：
以清汤煮制，火候定制得当，肉味嫩滑，香味浓郁。
3.潮州猪肘饭：
选取新鲜的猪肘肉经过炖制，再配以黄酒等调料，一片肉饭可口啊！
4.潮州功夫茶：
此茶将茶叶细细揉捻，行云流水模样，颜色土红，被称为“红卢”。
5.潮州“糖水”：
是一种半固态的甜品，口感清爽、甜度适中，种类繁多，包括芋头圆子、绿豆沙、糯米糍等。
潮汕有什么茶？
潮汕地区以功夫茶闻名世界。
但功夫茶并不是一种茶叶，而是一种泡茶的方法。
潮汕的茶叶另有他物。
潮汕的茶叶品类大致有以下几种：
鸭屎香、单丛茶、铁观音、蜜兰香、黄枝香等等。
潮汕高山炒茶是什么茶？
是：
绿茶。
1，潮汕高山炒茶：
属于绿茶的一种，将茶叶摘下来之后，要经过杀青、揉捻、烘干等多个工序才能做成潮汕炒茶，要保证茶的品质，炒茶的火候一定要掌握到位，火候过大可能会导致茶叶烧焦，茶叶当中的有效成分大量流失，若是火候过小，则制不出甘醇的炒茶来。
