扇贝肉的家常做法？
有很多扇贝肉的家常做法，比如爆炒扇贝肉、蒜蓉扇贝肉蒸粉丝、家常小炒扇贝肉等。
其中，爆香扇贝肉是比较受欢迎的一种做法。
首先把扇贝肉清洗干净备用，然后准备配菜，比如葱姜蒜、洋葱、红青椒等。
在锅中热油，加入葱姜蒜爆香后倒入扇贝肉翻炒，加入适量料酒、生抽、蚝油等调味料，再加入洋葱、大葱叶、红青椒翻炒片刻即可。
这种做法肉质鲜嫩不柴，味道非常美味。
扇贝肉16种做法？
食材：
扇贝1斤，芦笋4根，小西芹1根，葱1根，姜1块，生抽、胡椒粉适量
做法
1.扇贝去壳，取出扇贝肉，把里面的内脏去除，清洗干净，沥干水分。
2.将芦笋、西芹切小块，准备姜丝、葱花。
3.水开后，倒入芦笋、西芹焯水，捞出备用。
4.锅中倒油，倒入扇贝，煎至表面金黄色。
5.倒入芦笋、西芹，加1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦。
扇贝肉的做法最正宗的做法？
用料:扇贝肉400克，芹菜一小把，蒜瓣20瓣，姜丝少量，麻椒一把，川椒段一大把，盐、糖各适量。
做法:
1、扇贝肉洗净淋干，待用。
2、锅中放入比正常炒莱稍多些的油，然后放入麻段，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮。
3、加入淋干水的扇贝肉翻炒，一定要淋干水分。
4、加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅。
大扇贝肉做法？
材料：
鲜大扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。
调料：
柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。
做法：
①大扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。
②青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。
③扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。
④盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。
扇贝肉怎么做？
食材清单
扇贝肉适量、葱姜蒜适量、食盐少许、葱段适量、蚝油1小勺、料酒少许、生抽2小勺
烹饪步骤
步骤1/7
买回扇贝肉，清洗干净，去掉黑色的部分
步骤2/7
开水煮开，放入姜片，料酒，下水焯水两分钟捞出，沥干净水
步骤3/7
捞出备用
步骤4/7
热锅下油，放入姜葱蒜，下扇贝肉爆炒
步骤5/7
加入生抽耗油，翻炒均匀，加入葱段再继续翻炒片刻，加少许盐，扇贝肉本身有味，不需要加太多盐
步骤6/7
出锅
扇贝肉是什么样子的？
大部分扇贝它的整个外形都是类似于椭圆形或者是圆柱体，圆柱体的整个比较大，闻起来的味道是，类似于海鲜的一种淡淡的咸味，扇贝它的口感吃起来的口感是有嚼劲，而且有一些丝状感的味道在里面的，它的颜色有分为白色，黄色，还有一些棕褐色。
