什么品牌的切糕好?
切糕王子。
制作工艺
传承千年,遵循古法,8道工艺:
1、选料:
人工颗颗精选,杜绝坏果实。
2、配比:
以人体所需营养的黄金比例,精心配比主料与配料。
3、熬糖:
臻选上好葡萄汁,大火熬煮4小时,糖汁浓缩成纯正糖浆。
4、烘烤:
将配比好的坚果、干果,放入120°的烘烤室内烘烤半小时,确保坚果的酥脆
5、搅拌:
烘烤后的坚果、干果倒入熬好的糖浆里,充分搅拌1小时,让糖浆完全渗入并包裹坚果。
6、固型:
将搅拌好的切糕,倒入大型切糕容器中固型
7、冷却:
将凝固的切糕放置通风处,进行自然冷却风干。
8、切片:
冷却之后的切糕,倒出容器,人工大刀切片。