什么是千张？
千张是食品,是一种薄的豆腐干片。
由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张(thinsheetsofbeancurd),我国北方某些地方称为干豆腐。
千张是什么？
千张是一种特殊的豆制品，是一种特别大特别薄，有一定韧性的豆腐干，多呈淡黄色或米黄色，因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为千张，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，可以用来凉拌、清炒、煮食等。
千张名字的由来？
由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。
它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。
湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
千张有几种？
千张有两种。
千张是一种豆制品，是用豆子加工制作出来的一种食品。
千张是南方叫的名字，北方叫豆腐皮。
千张有两种，一种是用黄豆做的，另一种是用黑豆做的。
并且厚薄也是两种，一种是薄的，另一种是厚的。
但不管是黄豆做的还是黑豆做的味道都差不多。
黑豆千张少一些价格稍贵。
厚薄口感也区别不大，只是按个人喜好去买就行。
千张的别名？
别名：
豆腐皮，百叶。
由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。
它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。
有名菜"千张肉丝"，即以千张为原料。
