珍珠菇的家常做法？
材料
珍珠菇一盒九层塔一盒姜.蒜.辣椒适量麻油一匙酱油.水两匙
做法
1九层塔洗净,珍珠菇洗净切条片
2姜切细末,蒜头切细,辣椒切细条,酱油两匙水两匙调和为一杯备用
3麻油一匙下锅热油,姜蒜辣椒一起下去爆香,珍珠菇下锅微炒,酱油水下去稍微收干汤汁,起锅前加入九层塔炒软即可起锅.
珍珠菇的做法？
用料
滑子菇300克
蚝油1勺
生抽1勺
小米辣或尖椒适量
葱蒜适量
蚝油适量
素炒珍珠菇的做法步骤
步骤1
珍珠蘑洗干净太大的撕开
步骤2
热锅热油放切好的葱蒜小米辣出香味就放入蘑菇
步骤3
放入生抽蚝油点一点生命的源泉小火焖三分钟
步骤4
出锅前根据个人口味放盐多少
红烧珍珠菇的做法？
1.所需材料
豆腐半块、珍珠菇200克、虾仁10只、胡萝卜少许、盐、鸡精、料酒、油、淀粉。
2.做法步骤
（1）将珍珠菇摘去根部，清洗干净，在淡盐水中浸泡待用;将虾仁去除砂线，切丁，用料酒腌一会，将胡萝卜切丁待用;
（2）将泡好的珍珠菇切丁，放入开水中汆一下，然后起锅烧油，将配料放入锅中翻炒；
（3）待炒出香味后添水烧开，在放入切成丁的豆腐，煮10分钟后，依个人口味加入盐和味精，即可出锅。
珍珠菇怎么泡发？
干珍珠菇要泡20-60分钟。
可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。
泡的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使珍珠菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
可以生吃的野生菌？
常见可以生吃的野生菌比如有松茸，干巴菌，奶汁菌等，这些都是可以生吃。
新鲜松茸可以直接洗净切片，沾酱油小米辣，特别鲜香甜美，奶汁菌手碰到就会流像牛奶一样的汁液，生吃是清甜的。
干巴菌本来就特别香，吃起来满嘴香味。
贵阳周边哪里有野生蘑菇？
贵阳市位于中国贵州省，周边地区有一些适合采摘野生菌的地方。
以下是一些贵阳附近捡野生菌较多的地方：
1.青岩古镇：
青岩古镇距离贵阳市区不远，周围山区环境适宜野生菌的生长。
在青岩古镇周边山林中，你可以找到香菇、松茸、牛肝菌等各种野生菌。
2.花溪大观山：
花溪大观山是贵阳著名的旅游景点，也是野生菌资源较为丰富的地区之一。
在这里的森林中，常见的野生菌有秧草菇、双孢蘑菇等。
3.修文县：
贵阳市的修文县地处山区，气候适宜野生菌的生长。
在修文县的山林中，常见的野生菌包括鸡枞菌、牛肝菌、松茸等。
4.开阳县：
开阳县是贵阳市的一个县级市，也是野生菌资源较为丰富的地区之一。
在开阳县的山区中，你可以找到香菇、珍珠菇、松茸等野生菌。
在捡野生菌时，请严格遵守当地的野生菌采摘规定，确保自己的安全，并遵循环保原则。
此外，建议携带专业的采摘工具和装备，以免造成伤害或对环境造成破坏。
如果你没有相关经验，最好在有经验的人指导下进行采摘。
