香橼怎么挑？
尽量挑个大，有光泽的香橼，因为这样的香橼水分多，也比较好吃。
不要挑选太成熟或不熟的香橼，表面有损伤或畸形的香橼不要买，这样的香橼不好吃，香橼买回家后尽快吃完，不要放太久。
表面黄色或黄绿色，有不规则皱缩，并散有横切或纵切成薄片。
这样的香椽很好吃。
香橼是什么？
香橼（学名：
CitrusmedicaL.）又名枸橼，为芸香科柑橘属植物。
香橼是植物香橼和药材香橼的统称。
植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。
云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。
中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：
CitruswilsoniiTanaka）的成熟果实。
主产于浙江、江苏、广东、广西等地。
秋季果实成熟时采收。
趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。
具有理气宽中，消胀降痰之功效。
此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。
佛手香橼为什么叫乌龙茶？
佛手香橼茶是属于乌龙茶类的一种，乌龙茶属于后发酵的茶类，首先大家在观察佛手香橼茶的时候，就是因为佛手香橼茶的条索比较紧实，加上油润亮丽的光泽，并且还有清晰的叶脉。
佛手茶是运用佛手种类茶树嫩梢做成的，别名香橼种、梨子，因其形近佛手、珍贵胜金，别称金佛手。
是一种集口味作用于一体的高品质茶叶。
佛手茶归属于乌龙茶，特点：
茶条紧结肥硕，打卷，颜色砂绿乌润，浓醇锐，味甘厚，耐冲调，汤色橙黄清亮。
冲调时浓香幽芳，扬扬洒脱，如果在屋子里摆着几个佛手、香椽等佳果所释放出去的绵绵不绝花香沁人心腑。
