猪脚面是猪蹄还是肘子？
猪脚面是猪蹄。
不仅洁白细腻而且口感软烂弹滑，汤汁香浓诱人，再加上爽滑的面条，可谓是又好吃又能饱腹。
制作方法也很简单，将猪脚和香料放入锅中小火炖煮就可以了，时间越长越软烂哦。
猪脚面最好吃的做法？
主料
面条60克，卤猪蹄适量
辅料
生菜少许，胡萝卜少许，葱花少许
调料
油少许，盐少许
1.准备好食材
2.面条放入开水锅中煮熟大约六分钟左右。
3.等面条煮得差不多时放入猪蹄(因熟食煮熟即可)和胡萝卜花片煮一两分钟，调点盐。
4.面条煮熟后先捞出来装入大碗中(稍微摆得好看点更养眼有食欲)洒上葱花。
5.锅中汤放入生菜烫熟最多一分钟即可，滴上几滴油，青菜翠绿好看。
6.将生菜捞出来装碗，汤也倒入碗中就完成了。
猪脚面是哪里的特产？
猪脚面是广东一带的特产传统风味小吃，属于粤菜系。
汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。
选择猪的前脚，短粗、肥嫩、洁白、新鲜的为最好，前猪脚筋肉较多，煮起来易烂。
炖的时候，要用微火慢煮，使炖熟的猪脚软烂而不散，吃起来才好。
广东真的有猪脚面吗？
猪脚面是广东一带的特产传统风味小吃，属于粤菜系。
汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。
选择猪的前脚，短粗、肥嫩、洁白、新鲜的为最好，前猪脚筋肉较多，煮起来易烂。
炖的时候，要用微火慢煮，使炖熟的猪脚软烂而不散，吃起来才好。
港式猪脚面？
主料
挂面100g
辅料
香菜适量蒜苔适量鸡汤适量食盐适量芝麻油适量
步骤1
龙须面一份备用。
步骤2
蒜薹和香菜洗净备用。
步骤3
卤猪脚一份。
步骤4
鸡汤一份，放炉灶上煮开。
步骤5
鸡汤沸腾后，下入龙须面煮熟。
步骤6
加入食盐、鸡精和香油调味，放入切好的蒜薹和香菜即可。
步骤7
将面盛入碗中，加入卤好的猪脚，即可食用。
