广西葱油粑粑正宗做法（葱粑的正宗做法）

广西葱油粑粑正宗做法？

主料

粳米粉200g

辅料油适量

盐适量

小葱适量

剩米饭1碗

步骤

1.粳米粉放入盆里

2.倒入剩米饭和适量香葱、盐

3.倒入适量水，拌均匀

4.油锅烧开，转中火

5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸

6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制

7.两面都炸得金黄即可出锅

用料米饭适量香葱100g味精3g水适量盐3g糯米粉30g葱油粑粑的做法米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中加适量盐葱花味精（依个人口味而定）和糯米粉放入水（水的把控不一根据米饭的多少而定)水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精、葱花放盘备用，用圆形模具或什么的在中间开个小洞换油锅炸至两边金黄即可

用料米饭适量香葱100g味精3g水适量盐3g糯米粉30g葱油粑粑的做法米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中加适量盐葱花味精（依个人口味而定）和糯米粉放入水（水的把控不一根据米饭的多少而定)水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精

糯米很黏，准备一碗水放在一边，勺子每次用时蘸一下水就离勺了，记得不要蘸太多哦，这样下油锅会嘭油的哈

1、和面建议用开水，饼皮凉了也不会太硬，带有一定的松软度。

2、醒面的过程中，要刷一层食用油，保持水分的同时，还能滋润面团。

3、葱花饼的分层，上下左右卷一卷，最后再重新擀成饼状。

葱油粑粑

长沙早餐除了糖油粑粑外,还有另一种葱油粑粑。

葱油粑粑色泽金黄、外脆里嫩、喷香美味。

葱油粑粑跟我们当地的铁勺饼有点相似,无论是外形和颜色都有点相似。