黑芝麻汤圆怎样炒的做法?
黑芝麻馅原料:
黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克水磨汤圆粉100克,温水85克制作方法:黑芝麻馅做法:
1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火;
2、放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉;
3、加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上;
4、取出分成六份,捏合成团;
做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟;
2、将面团揉成长条,分成六个小剂子;
3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆.;
4、锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。
芝麻汤圆的10种吃法?
原料:
芝麻汤圆12个
清水半锅
做法:
1
锅里放小半锅清水,冷水热水皆可。
开中火盖盖子,将水煮沸。
2
汤圆取出。
3
水煮沸。
4
倒入汤圆。
5
用勺子背朝上,从底部从下往上,移动,防止汤圆粘底。
然后盖盖子煮。
6
煮到汤圆全部飘起来。
转小火,记得盖锅盖,闷煮2-3分钟。
7
然后关火,闷30秒~1分钟,出锅
6毛一天芝麻汤圆的做法?
材料
无糖黑芝麻粉100g,固体奶油50g,糖粉50g,糯米粉130g,冷水90g
做法
1、将芝麻粉,糖粉,奶油拌在一起成团并分成数颗小球
2、搓圆冰入冰箱冷藏备用
3、将冷水冲入糯米粉揉成团
4、把揉好的糯米团捏一小块做"粿粹"压扁放入煮滚的滚水中煮熟
5、等粿粹浮起来就是熟囉~然后将粿粹放凉揉进刚刚剩下的糯米团
6、整个糯米团揉匀后就可以将刚刚冰入冰箱的芝麻球包入囉~
7、将水煮滚就可以下汤圆啦
黑芝麻汤圆馅怎么做?
1、准备适量黑芝麻,干锅放进去,炒熟。
2、炒熟的黑芝麻加上适合自己口味的白砂糖,拌匀。
3、然后再加上适量的猪油,抓成团。
4、放入冰箱冷藏半个小时。
5、再准备适量糯米粉,多次缓慢的加温水。
先搅拌成小球、再和成光滑的团。
6、取一部分面团进锅煮一下,再捞出和原来的面团和均匀。
7、冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。
8、取适量糯米团,压平,包上黑芝麻馅。
收好口。
9、最后再裹上干糯米粉就可以啦。
下锅煮熟就吃吧。
黑芝麻汤圆馅怎么做?
1、准备适量黑芝麻,干锅放进去,炒熟。
2、炒熟的黑芝麻加上适合自己口味的白砂糖,拌匀。
3、然后再加上适量的猪油,抓成团。
4、放入冰箱冷藏半个小时。
5、再准备适量糯米粉,多次缓慢的加温水。
先搅拌成小球、再和成光滑的团。
6、取一部分面团进锅煮一下,再捞出和原来的面团和均匀。
7、冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。
8、取适量糯米团,压平,包上黑芝麻馅。
收好口。
9、最后再裹上干糯米粉就可以啦。
下锅煮熟就吃吧。