牙签牛肉怎么做？
食材清单
黄牛肉300g、植物油50g、孜然5g、孜然粉15g、生粉5g、蒜20g、姜15g、葱4根、老抽5g、生抽10g、鸡精适量、干辣椒（超辣）30个、牙签适量
烹饪步骤
步骤1/13
先准备好所有的材料
步骤2/13
先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切
步骤3/13
加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用
步骤4/13
葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好
步骤5/13
用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时
步骤6/13
锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热
步骤7/13
倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味
步骤8/13
在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可
步骤9/13
生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右
步骤10/13
最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了
步骤11/13
出锅
牙签牛肉怎做？
您好，牙签牛肉是一道非常简单的家常菜，制作过程如下：
所需材料：
1.牛肉（切成小块）-500克
2.青椒（切成小块）-1个
3.红椒（切成小块）-1个
4.姜（切成小块）-适量
5.大葱（切成小段）-适量
6.蒜（切成小块）-适量
7.酱油-适量
8.料酒-适量
9.盐-适量
10.糖-适量
11.油-适量
12.牙签-适量
制作过程：
1.将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀腌制15分钟。
2.将青椒、红椒、姜、大葱和蒜放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3.将腌制好的牛肉用牙签串起来，每个牙签上放上2-3块牛肉。
4.热锅凉油，放入牛肉，煎至两面金黄。
5.加入青椒、红椒、姜、大葱和蒜，翻炒均匀。
6.最后加入适量的水，煮开后用小火煮10分钟即可。
牙签牛肉烹饪时间不宜过长，否则牛肉会变得太老，口感不佳。
适量的酱油和料酒可以去除牛肉的腥味，同时增加牛肉的味道和香气。
加入青椒、红椒等蔬菜可以增加菜品的营养价值和口感，同时也可以美化菜品的色彩。
牙签牛肉怎么做？
牙签牛肉
1
准备好原材料。
2
牙签提前用水泡半小时。
3
生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下。
4
生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。
5
牛肉剔除筋膜，切成小方片。
6
牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。
7
加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。
8
加入香油、花椒油、鸡蛋清、淀粉，抓匀锁住水分。
9
用牙签穿好。
10
空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。
11
调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。
12
做好的牙签牛肉。
怎样做牙签牛肉？
食材：
牛里脊400克、姜1块、蒜6瓣、小葱3根、干辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺
做法步骤：
1、牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。
2、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3、油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4、锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。
牙签牛肉的正确烹饪方法是什么？
食材清单
牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙
烹饪步骤
1，牛肉切大片，牙签煮沸后捞出晾干，一片一片签好。
然后料酒生抽姜蒜五香八角腌制2~3小时。
2，油烧熱后放牛肉，变颜色捞出撒葱花芝麻即可。
牙签牛肉的正确烹饪方法是什么？
食材清单
牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙
烹饪步骤
1，牛肉切大片，牙签煮沸后捞出晾干，一片一片签好。
然后料酒生抽姜蒜五香八角腌制2~3小时。
2，油烧熱后放牛肉，变颜色捞出撒葱花芝麻即可。
