汽水肉怎么样做？
用料
鸡蛋3个
肉末200克
姜5克
淀粉2勺
生抽2勺
料酒半勺
蚝油半勺
胡椒粉半勺
盐半勺
糖半勺
水与蛋液同比例
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、肉末里加点姜末，放点淀粉、生抽、料酒，蚝油、胡椒粉和盐腌制，还要加点糖提鲜。
肉末朝着同一个方向搅拌入味，放着腌制10分钟左右。
3、准备一个大碗打鸡蛋液，倒入和蛋液同等比例的清水搅拌均匀，蛋液里加点盐调味。
4、把腌好的肉末放到蛋液里，用筷子稍微压实一点。
5、放到蒸锅里隔水蒸，中火蒸15分钟左右。
6、蒸好后淋点香油和葱花，即可。
鲜嫩汽水肉，鲜嫩汽水肉怎样做才好吃？
鲜嫩汽水肉的做法
1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用；鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；
2.锅内坐水煮开，将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制；
3.生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；
4.肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟)，将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；
5.蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。
烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
炖盅汽水肉家常做法？
主料1人份
猪肉300克
辅料
芝麻油5克精盐1克姜10克生抽5克淀粉4克大葱15克黑胡椒粉1克
步骤1
准备好新鲜猪肉
步骤2
猪肉洗净剁成肉糜
步骤3
肉糜加入淀粉、盐。
步骤4
倒入生抽，加入大葱、生姜末、胡椒粉，加少许水，拌匀。
步骤5
顺一个方向搅拌上劲
步骤6
剁好的肉糜放入碗中，将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
步骤7
肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
步骤8
放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
步骤9
蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美
汽水肉加开水还是冷水？
加冷水比较合适哟！而且冷水还要慢慢分次的加入！不要一下全加满
武汉汽水肉蒸蛋的做法？
汽水肉蒸蛋，先将所需份量9成瘦1成肥的猪肉剁成肉末后，加入姜葱水顺时针方向绞打，绞打的肉泥上劲将水全部吸进肉里后，再加点点生粉和香麻油，酱油，盐继续绞拌入味。
然后将鸡蛋打入碗中，将打好的肉末倒入鸡蛋液中，同时倒入适量的水，打均后，上锅蒸熟即可。
汽水肉蒸蛋要蒸多久？
20分钟到50分钟
蒸的时间应该是在20分钟到50分钟之间,真的时间并不是很长,采用大量的水放进去,一定要注意肉馅,还有鸡蛋的混合才能够保证口感,蒸蛋的时候也要注意,像水位还有肉馅的调和这方面都是有很多的要求,可以先尝试几次,然后再来实际操作,我们下面一起来看看相关内容。
