泥鳅汤的制作方法是怎样的？
用料
泥鳅10条
姜片5片
胡椒粉1小勺
油盐适量
青菜几棵
做法步骤
1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。
2、洗净，用厨房纸吸净水份。
锅内倒油，煎泥鳅。
3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。
4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。
泥鳅汤怎么做最好吃？
主料：
泥鳅1斤，芋子半斤，红豆3两，豆腐1斤。
配料：
生姜1块，香葱4棵，白胡椒粉5克，精盐5克，香油10克，五香菜4棵，鸡精5克。
操作步骤：
1，芋子去皮，1个切成2半；红豆用温水泡软；豆腐切丁氽水1分钟。
2，姜去皮切末，葱切末；五香菜取叶6片洗净。
3，锅中放冷水倒入泥鳅，煮1分钟取出去除内脏。
4，炖锅中放入红豆炖1个小时，然后放入泥鳅，芋子，再炖1个小时，加入盐，白胡椒粉，鸡精，香菜叶，淋上香油，撒入葱花即可。
野生泥鳅汤怎么做好吃？
主料：
野生泥鳅（200克）
辅料：
木耳（水发）（10克）春笋（50克）也可以选择放豆腐、菠菜、海带等。
调料：
黄酒（5克）盐（1克）大葱（3克）姜（3克）
制作：
1.用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
泥鳅汤怎么做好吃？
主料：
泥鳅1斤，芋子半斤，红豆3两，豆腐1斤。
配料：
生姜1块，香葱4棵，白胡椒粉5克，精盐5克，香油10克，五香菜4棵，鸡精5克。
操作步骤：
1，芋子去皮，1个切成2半；红豆用温水泡软；豆腐切丁氽水1分钟。
2，姜去皮切末，葱切末；五香菜取叶6片洗净。
3，锅中放冷水倒入泥鳅，煮1分钟取出去除内脏。
4，炖锅中放入红豆炖1个小时，然后放入泥鳅，芋子，再炖1个小时，加入盐，白胡椒粉，鸡精，香菜叶，淋上香油，撒入葱花即可。
羊肉泥鳅汤的做法？
羊肉泥鳅汤
食材：
泥鳅200克，羊肉100克，
辅料：
枣（干）10克，黄芪15克，
调料：
姜3克，盐2克
做法
1.红枣泡发，去核；
2.把黄芪和红枣洗净；
3.羊肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；
4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；
5.去内脏，洗净抹干水分；
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；
7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；
8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
五花肉泥鳅汤的做法？
【材料】泥鳅200克，五花肉100克，枣(干)10克，黄芪15克，姜3克，盐2克。
【做法】①红枣泡发去核，把黄芪和红枣洗净。
②五尼肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。
③泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗。
④去内脏，洗净抹干水分。
⑤将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。
⑥在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、猪肉和生姜、黄芪、红枣。
⑦烧开后用小火继续煲约1个半小时，加入姜、盐即可。
