菜肴和蔬菜是一个意思吗

菜肴和蔬菜是一个意思吗？

特色菜跟招牌菜有区别，但区别不大。

特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道自身特点独特地区风味，是其他菜品所没有的。

招牌菜是指店里最出名的、最拿手的菜。

在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色。