好菜谱的叫法？
1、全鸡
无鸡不成宴，鲜美滋补的鸡肉本身就非常美味。
加上“鸡”和“吉”谐音，在过年的宴席上，一道全鸡就成了圆满、吉祥的象征。
全鸡一般选用走地嫩母鸡，煨煮到软烂能手撕脱骨为止。
香醇的鸡汤，鲜美的鸡肉，无需太多的调料，就是天然的好滋味。
当然，一份白斩鸡也是很多地区过年的明星菜肴，也很受欢迎。
2、烤全羊。
羊也是吉祥的象征，三阳开泰的寓意让很多地区的年夜饭都有一道羊肉菜肴。
一道大气美味的烤全羊，一定能让客人们大快朵颐。
在西北地区，烤全羊特别好吃。
冬季的羊肉肥美不膻，非常鲜美。
红彤彤的炭火上，吱吱滴油的羊肉，混合着调料与羊肉的香味，让人闻上一口，就食欲满满。
春节名称有哪些？
春节是四大传统节日之一，它的别称为新春，岁节，年节，新禧，新年，大年。
春节历史悠久，由上古时代岁首祭祀演变而来，有除旧迎新，万象更新，大地回春的意义。
百节年为首，是中华民族最隆重的传统佳节，与清明节，端午节，中秋节并称为四大传统节日。
有寓意的菜名及做法？
有寓意的菜名有很多，如：
1、鸿运当头，做法：
母鸡1只，洗净剁小块，虫草花、党参、生姜洗净生姜切片备用，电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块，倒入1、5克虫草花，2根党参，1块生姜的片、倒入红曲，料酒，煲30分钟，出锅前加入适量盐，即可；
2、五福临门，做法：
大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内，香菇泡软，去蒂，鱿鱼切花后氽烫过捞出，金针菜氽烫过捞出，分别放置在大白菜上，大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用，将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可；
