猪油叫什么（猪油是不是优质脂肪）

猪油叫什么？

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。

猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。

很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。

是

猪油是一种含有较高脂肪的食用油，每100克猪油中大概含有99.6克脂肪。

虽然猪油中的脂肪含量较高，但是猪油也含有丰富的维生素D、锌、胆碱等等。

优质脂肪包括饱和脂肪及不饱和脂肪等两大类，而猪油中的饱和脂肪属于优质脂肪的一种。

因此，可以说猪油也是一种优质脂肪。