瓠子炸丸子的家常做法？
匏瓜把它去皮以后剁成碎馅儿，水里边焯一下，汲取水分备用，然后把肉胡萝卜香菜末剁成肉馅，肉要七分瘦三分肥的，里边撒上食用油，味精盐，胡椒粉，然后把匏瓜馅料放在一起，混合着加入淀粉，捏成圆球进行油炸
藕肉炸丸子的家常做法？
材料：
猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。
具体制作步骤如下：
1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；
3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；
4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；
5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。
