油焖笋焯水几分钟？
焯水5分钟.
油焖笋做法
1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
3、用锅铲将笋翻炒一下。
4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
6、再加点料酒。
7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。
开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
大灶烤油焖笋做法？
将春笋去壳洗净，切条或滚刀块，放入滚水煮3分钟，捞出沥干，碗中加入生抽、老抽、糖，加入适量水搅匀，锅中加油，倒入春笋炒至表皮微黄，倒入料汁，加水与春笋齐平，盖盖煮开，转中火煮10分钟即可。
