阳春面的由来，谁知道？
阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。
相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。
但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。
葱油拌面来历？
葱油拌面是南方的一个特产，是将煮熟的面条放上葱花和麻油一起伴着吃。
然而真正的葱油拌面原来是用猪油的
特点：
面筋斗，味独特。
在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。
或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。
开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。
地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。
一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
