完整的西餐八道菜顺序？
具体吃西餐的顺序为：
1.头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2.汤
西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3.副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。
5.蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡，茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
茶一般要加香桃片和糖。
西餐当中正餐的进餐顺序为？
正式的西餐进餐顺序是有严格规矩的。
先是吃开胃菜，一般就是鱼子酱等这种很少的一小点东西。
然后喝汤，比如蔬菜汤奶油汤。
第三道副菜，比如鱼肉或是海鲜类。
第四吃主菜就是红肉这种。
第五吃配菜，一般是沙拉这种。
第六吃甜品，小蛋糕之类的。
第七喝杯咖啡。
西餐的点餐顺序是什么？
正确的西餐用餐顺序是：
头盘、汤、副菜、主菜、配菜、甜点和饮品。
头盘一般都是具有特色风味的菜，口味以酸和咸为主，常见有鱼子酱、焗蜗牛等。
汤的口味较为多样，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。
副菜通常以鱼类和海鲜为主。
主菜通常以红肉类为主，包括猪肉、牛肉等，其中以牛排比较有代表性。
配菜主要以蔬菜类为主，常见的是蔬菜沙拉。
西餐的甜点都是在主菜后食用的，例如布丁、冰淇淋等。
最后是饮品。
西餐五道菜的上菜顺序？
1.开胃菜
开胃菜又称作是头盘，一般有冷头盘和热头盘之分，一般的开胃菜都是以质量高、数量少为特点，以咸和酸为主要的味觉，一般的开胃菜有焗蜗牛、鹅肝酱、鱼子酱等等。
2.汤
西式的汤一般分为奶油汤、清汤、蔬菜汤和冷汤四种，各有各的特色。
3.副菜
副菜一般来说是面包、蛋类或是酥盒菜肴品。
西餐中对于副菜的酱料是很重视的。
4.主菜
主菜为肉类、禽类配以特制的酱汁。
为整个西餐的重头戏。
5.沙拉
沙拉为各种水果、果冻等，可安排在主菜之后，也可以跟主菜一起同食。
