土豆炖排骨好吃做法

土豆炖排骨好吃做法？

排骨，土豆，八角，酱油，料酒，生姜，盐，糖，葱花。

制作方法：

1.土豆去皮、切块，排骨斩断；

2.起锅上油至七八成热时，放入八角两颗焙下，倒入排骨翻炒，至排骨里血水烧干颜色发白时倒酱油、料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块，大火烧开，放盐、糖转至文火慢烧，当汁水逐渐转稠时倒入切好的土豆块，翻炒后继续添凉水至淹没肉块，土豆块转大火烧开，转文火慢烧，当土豆酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁，土豆炖排骨即成。