煮元宵的正确方法?
1、准备材料、100克汤圆、60克甜酒酿、银耳30克、适量白糖、适量枸杞2、银耳泡发好,洗净。
3、汤圆解冻备用。
4、银耳放入小汤锅,加适量水,大火煮开,小火煮30分钟
5、放入汤圆,边煮边搅拌,防止粘锅底。
6、待汤圆上浮,放下甜酒酿。
大火煮开。
7、最后放些白糖,放些枸杞,煮开即可。
怎样做煮汤圆?
煮汤圆的时候提前在水里➕点盐,即使汤圆的口感更加香甜,还能提前汤圆的农度防止粘连,刚下锅时汤圆会沉底,这时要用勺子北搅一搅,推一推以免糊锅倒质破皮,同是搅动还能使汤圆瘦热均匀煮出来的汤圆圆润不变形。
水开即的点水,汤圆老是费腾容易把皮煮烂,但馅还没熟,开回点2次汤圆会漂上来,不出现破皮漏馅夹生的现象。
刚做好的汤圆怎么煮?
先把水烧开,然后下入元宵,煮开后改成中小火,再煮两分钟左右就可以了,现做的元宵不用煮太长时间,差不多的时候用筷子轻轻夹一下,软了就好了