手抓羊肉怎么处理方法？
用料
羊肉新鲜就好、最好是羊排/800克
葱2-5根
姜3片
花椒10粒左右
枸杞5-10粒
山楂（自选）3-5颗
步骤1、先将羊排放入冷水中浸泡一个小时
步骤2、把浸泡的水倒掉。
锅内放入冷水，放入羊排大火开始加热。
步骤3、等水快要开锅，用勺子把里面的血沫打捞干净。
必须打捞干净血沫！
步骤4、放入葱姜，小火煮一个半小时。
焖到一个小时左右时，再加入几颗枸杞和花椒。
步骤5、如果是羊羔肉，四十分钟左右就好了！
步骤6、时间到，把羊排盛出锅，蘸椒盐或蒜泥即可食用。
手抓羊肉多长时间？
十五分钟到半个小时之间。
青海手抓羊肉不要煮的太烂,以免失去口感,如果是羊羔肉,开锅十五分钟基本上就可以了,如果一年的羊,大概煮二十分钟到半小时,一根筷子能插动即可,这时的肉最有嚼头,而且肉汁丰富。
