生蚝怎么做好吃又简单？
1、生蚝冲洗干净，用生蚝刀沿着壳的边缘开始撬动，分别贴着两面的壳将贝柱切断，掰开壳儿，取出蚝肉。
2、蚝肉多冲洗几遍，如果生蚝个头比较大的话，可以水开上锅蒸3-5分钟。
3、锅中烧水，水开后关火，倒入生蚝，盖上盖子，直接焖3-5分钟就可以了，这个程度的生蚝鲜嫩多汁，入口即化。
4、生蚝捞出过凉开水，天热的话可以过冰水，捞出放入碗中。
5、加入切好的香葱、蒜末、小米辣、香菜、白芝麻。
6、锅中烧热油，淋进去，接着倒入两大勺蒸鱼豉油，拌一拌开吃。
生蚝肉怎么做好吃？
生蚝雪菜汤：
生蚝300g，雪菜50g，葱花、姜末少许，绍兴黄酒15毫升，鲜汤500毫升。
把生蚝肉取出洗净，放在开水锅中加少许黄酒焯五秒钟，取出沥干水分，雪菜切成末。
炒锅洗净，加入鲜汤，兑入三分之一的清水，放入雪菜末，烧开后放入生蚝肉，加入黄酒、葱姜末、食盐、味精等调好味，汤再烧开即可盛入汤碗上桌。
生蚝怎么做才好吃？
蒜蓉蒸生蚝
这种做法保持了生蚝的鲜味的同时，又有蒜蓉的香味，而且不会很腥，味道非常不错！做法如下：
1、先把生蚝洗干净，开好。
2、剁好蒜蓉（爱吃辣的朋友也可以加点小辣椒）
3、热锅热油爆香一下蒜蓉，加点耗油、酱油、盐、糖，为了让蒸出来的生蚝更加有味点，盐可以放多点。
4、将做好的蒜蓉酱均匀的散在每一个开好的生蚝上面。
5.入锅加水开始蒸，大火蒸大概十分钟左右出锅，撒上点葱花点缀，美味，好吃！
