包心菜怎么切？
首先把根部切掉，然后把卷心菜一片一片扒下来，放在盆中，用清水洗干净，因为切好后再洗容易使菜的营养丢失。
洗干净后一片一片摞起来，切成丝好看也好炒。
如果卷心菜大的话，可以切除根部后，从中间一切两半，仍然是把菜剥成一片一片，清洗干净再切。
根据自己的爱好，把菜掰成一小块一小块的也可以
大厨教你圆白菜的正确切法？
答：
这要看你烧什么样的菜。
如果是醋溜白菜，要把圆白菜片成片，旺火翻炒加醋和少许唐、盐即可。
如果是炖白菜，那要把圆白菜切成一指半长条，并将长条斜切成三到四指的菱形，这样炖出的菜好吃还美观。
手撕包菜（不辣）怎么做？
食材：
包菜、大蒜、五花肉
做法
1、包菜手撕小块洗干净沥干水分备用，菜梗可以不要哦，影响口感
2、油锅下入五花肉片煸干油脂，油多了可以倒进小碗里下次炒菜
3、加入大蒜炒香放入包菜
4、大火煸炒变软，一勺盐、半勺生抽老抽调味
5、继续大火翻炒七八下，锅边淋少许水，加点鸡精出锅
西双版纳酸包菜的做法？
西双版纳酸包菜是一道以包菜为主要食材的特色菜品，口感酸爽开胃。
以下是制作西双版纳酸包菜的简单做法：
所需材料：
包菜：
适量
辣椒：
适量
大蒜：
适量
姜片：
适量
醋：
适量
食盐：
适量
糖：
适量
食用油：
适量
步骤：
将包菜洗净，切成块状备用。
辣椒切成细丝，大蒜切末，姜片切成薄片备用。
热锅加入适量的食用油，放入辣椒丝、大蒜末和姜片炒香。
加入切好的包菜翻炒均匀，炒至包菜变软。
在炒好的包菜中加入适量的醋，根据个人口味加入适量的食盐和糖，继续翻炒均匀。
炒至包菜变软糯，汤汁收干即可关火。
将炒好的西双版纳酸包菜装盘，即可享用。
温馨提示：
根据个人口味可以适量调整醋、食盐和糖的用量，喜欢酸味重一些的可以多加一些醋。
此外，如果喜欢口感更加脆爽，可以将包菜焯水后再进行炒制。
