肉包子的做法和配方？
1/6面包机里和好面后发酵1小时

2/6拿出来后醒一下

3/6肉馅拌好备用

4/6包好后上笼蒸

5/6蒸五分钟以后看一下是否好了

6/6出炉
肉包子的做法和配方？
1/6面包机里和好面后发酵1小时

2/6拿出来后醒一下

3/6肉馅拌好备用

4/6包好后上笼蒸

5/6蒸五分钟以后看一下是否好了

6/6出炉
做肉包子馅料和做法？
食材：
馅料：
牛肉200克，猪肉200克，洋葱头4个，姜粉1勺，植物油适量，原汁酱油2勺，蚝油1勺，高汤适量，葱花少许。
面团：
面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1克。
做法：
1.准备好全部食材。
2.牛肉、猪肉切小块放入绞肉机母杯，再加入蚝油、原汁酱油、高汤、姜粉打成肉泥。
3.洋葱头切小块放入子杯打碎，然后捏干水分。
4.全部放入小盆内顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
5.面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
6.取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
7.包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
8.全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。
