虾爬子的做法？
1、必须活的新鲜。
2、水开倒入。
3、葱姜放入。
4、蒸15分钟关火。
5、鲜香又好吃。
最后注意将买来的下爬子，用盐水逐个清洗干净。
然后用开水将盐溶解，用开水的目的是制成高浓度的饱和液。
如果加点花椒味道更好。
注意盐水一定要漫过下爬子，不然露在上面的要发黑！密封后一个月，等发了后就可以吃了，哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了，这还是小时侯看妈妈做学来的呢。
虾爬子的做法？
1、必须活的新鲜。
2、水开倒入。
3、葱姜放入。
4、蒸15分钟关火。
5、鲜香又好吃。
最后注意将买来的下爬子，用盐水逐个清洗干净。
然后用开水将盐溶解，用开水的目的是制成高浓度的饱和液。
如果加点花椒味道更好。
注意盐水一定要漫过下爬子，不然露在上面的要发黑！密封后一个月，等发了后就可以吃了，哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了，这还是小时侯看妈妈做学来的呢。
母虾爬子做法？
1、母虾爬子洗净，淡盐水里浸泡二十分钟;
2、洗净捞出滤水。
姜切片，蒜切末。
准备一些花椒。
海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃;
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末;
4、出香气后，倒入母虾爬子，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。
调入适量盐即可关火。
皮皮虾的家常做法怎么清理干净？
1.
剪掉头部
准备一把干净的剪刀，先用剪刀将皮皮虾的头部给剪下来。
2.
剪掉身体两侧的壳
再用剪刀沿着皮皮虾身体的两侧，将两侧外部坚硬的壳给剪下来。
3.
剪掉尾部
再将皮皮虾尾部的边给剪掉，这个时候就能看到皮皮虾的壳分成了两部分。
4.
撕掉背部的壳
沿着这个尾部将皮皮虾背面的壳给稍微用力撕下来。
5.
撕掉腹部的壳
再用同样的方法将皮皮虾腹部的壳也给撕下来，这样剩下的就是能吃的虾肉了。
皮皮虾的家常做法怎么清理干净？
1.
剪掉头部
准备一把干净的剪刀，先用剪刀将皮皮虾的头部给剪下来。
2.
剪掉身体两侧的壳
再用剪刀沿着皮皮虾身体的两侧，将两侧外部坚硬的壳给剪下来。
3.
剪掉尾部
再将皮皮虾尾部的边给剪掉，这个时候就能看到皮皮虾的壳分成了两部分。
4.
撕掉背部的壳
沿着这个尾部将皮皮虾背面的壳给稍微用力撕下来。
5.
撕掉腹部的壳
再用同样的方法将皮皮虾腹部的壳也给撕下来，这样剩下的就是能吃的虾肉了。
葱香皮皮虾做法？
步骤/方法
1/8分步阅读
1食材准备：
皮皮虾500g，小葱200g，生姜200g，黄酒2勺（或者啤酒100ml用来提香去腥）大蒜头4瓣，盐一勺，酱油少许，耗油2勺
2/8
先烧开水，放入少量切好的生姜，清水焯皮皮虾，煮3分钟后捞起沥干水分。
3/8
洗干净锅擦干水份后点火准备爆炒葱蒜，
4/8
确认锅里没有水后倒入食用油，等油温起来后，倒入备好的葱蒜，
5/8
大火爆炒出香味，
6/8
然后放入沥干水份的皮皮虾一起爆炒，
7/8
待水份炒干后放入食盐和酱油翻炒一下，
8/8
起锅前放入2勺黄酒或少许啤酒继续翻炒，待黄酒蒸发，锅里泛油光时继续翻炒几下后放入蚝油提色，翻炒几下后出锅，摆盘。
