皮蛋拌豆腐怎么做？
制作方法:
将豆腐倒扣倒入盘中,放入皮蛋、辣椒、蒜、小葱、辣椒粉、花椒摆盘,酱油、醋、味精倒入小碗搅拌均匀,调成酱汁,油烧热淋到豆腐上,酱汁也淋在豆腐上面即可。
中文名皮蛋拌豆腐口味咸、辣、甜。
皮蛋拌豆腐怎么做啊？
食材清单
豆腐1块、小葱5根、皮蛋2个、香菜1根、香油2勺、生抽2勺、盐3克、味精2克、蒜3瓣
烹饪步骤
1，开水煮豆腐
2，葱，蒜切好备用
3，葱，香菜，用盐，生抽腌制十分钟
4，皮蛋切好备用
5，配菜装盘，加盐，味精，生抽拌匀
6，加两勺辣椒油
完成。
怎样做松花蛋拌豆腐？
1、豆腐切块皮蛋蘸水切开，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。
2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。
摆在盘中。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。
皮蛋拌豆腐怎样做得更好吃？
皮蛋拌豆腐这样做得更好吃，把皮蛋剥皮清洗干净沥干水分切成小块备用，把豆腐弄碎，把皮蛋和豆腐放入碗中，加入适量盐、醋、麻油、葱姜蒜末搅拌均匀即可。
