冰葡萄是什么？
隆冬时节，是冰葡萄收获的季节，利用冰葡萄酿制冰葡萄酒，口感极好。
酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾。
冰霜酒俗称冰酒（又称冰葡萄酒，冰霜葡萄酒IceWine）的定义：
按国际标准利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
葡萄在被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩，此时压榨，流出少量浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵，几个月之后装瓶，在整个压榨过程中，外界温度都必须保持在-8℃以下。
冰葡萄放水里为什么能结冰？
因为冰葡萄的温度低于0度。
在常压下水的熔点（凝固点）是0摄氏度，而盐水的的熔点（凝固点）却低于0摄氏度，混合溶液的熔点会降低，费电会升高。
原因比较复杂，以后有时间可以再说。
所以人们利用这个原来来除去积雪（北方地区）。
葡萄内部的汁是混合溶液，可以类比为盐水，结了冰的葡萄温度肯定是低于0摄氏度，而放入水里，水肯定会结冰的。
不用榨汁机做的葡萄冰沙？
可以把葡萄放冰箱的冷冻柜里冻成冰棍一样硬，再把冻葡萄拿出来放在玻璃杯里，加少许冰块再加一个冰淇淋球即可
