年夜菜16道的吉祥寓意？
【清蒸鲈鱼】----寓意年年有余
【黄豆焖猪蹄】----寓意发财就手
【青豆玉米炒虾仁】----金玉满堂
【小米肉丸】----寓意团团圆圆
【糖醋排骨】----寓意节节高升
年夜菜有哪些简单好吃又好做？
糖醋排骨
食材：
排骨600克熟芝麻5克葱（适量）
1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。
2，另取净锅，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做出来的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。
3，锅里加入热水，没过肉块，调入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
4，然后大火收汁，最后加入1勺香醋，炒匀出锅，撒上熟芝麻和葱花即可。
年夜菜几道菜合适？
1、年夜饭一般做6个菜或8个菜比较吉利，6有六六大顺的之意，而8有发的意思。
也可以做10个，有十全十美的寓意。
2、火锅：
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。
3、鱼：
鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。
家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
4、鸡：
“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
5、萝卜：
萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。
6、龙虾：
龙虾火锅家运兴旺如烈火烹油。
7、猪手：
年夜饭吉祥菜恭喜发财，红扒猪手新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
8、糖醋排骨：
排骨皆为小节，寓意节节高升。
9、黄豆芽：
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
