内蒙土豆粉条做法

内蒙土豆粉条做法？

内蒙的土豆粉条确实不错，下面我就给简单的介绍下做法:

第一步:先用少量粉面（土豆淀粉）和矾用水勾芡做好后成透明粘稠状。

第二步:用勾好的芡和粉面和起来，面要稍微软一点，不然压粉条的时候压不动。

第三步:用饸烙床子（压面机）把和好的粉面压到开水锅里煮熟（粉条飘起来为熟）

第四步:把煮熟的粉条捞到凉水盆里过一下凉水，再把成合适的大小分装。