苜蓿菜做法？
方法/步骤分步阅读
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1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
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2.水烧开，倒少许油、加一点盐。
这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。
煮1-2分钟即可捞出。
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3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
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4.大蒜用刀面压扁
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5.切成碎末
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6.少许油烧热
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7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
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9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
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9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
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10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
乡村味道苜蓿的做法？
准备食材如下：
面粉50克，苜蓿100克，清水适量，蚝油1勺，味极鲜1勺，香油1茶匙，花生油1勺，鸡蛋1个
具体做法如下：
新鲜苜蓿清洗干净，用开水焯后放到冷水里过凉，捏干水分切成段放入料理机内打碎，鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，划拉成细小的状态，把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐调味，最后加花生油和香油，搅拌均匀成馅料，将面粉加水，搅拌起絮状，再揉成面团，切成小剂子，再用擀面杖擀制，擀成薄片，反正折叠起来，切成宽窄相近的条，将每条展开叠起，然后切成馄饨皮，取一馄饨皮，放入馅料，对折起来，将边缘按紧，对角连接在一起即成馄饨，全部包好后摆放好，锅中放入适量清水，加热至水开，将馄饨放入煮至馄饨浮起，转小火，快成熟时将酱汁倒入，可以根据个人喜爱加入菜叶或鸡蛋。
也可以捞出馄饨，凉拌吃！
苜蓿不烂子家常做法？
炒野苜蓿
材料
苜蓿一把，大蒜三瓣，花椒少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法
1.将苜蓿摘嫩叶，洗净备用；
2.锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒；
3.变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。
