烤章鱼小丸子用哪几种酱最佳？
一般选照烧酱。
章鱼小丸子皮酥肉嫩、咸香鲜美，照烧酱的味道是甜咸口味的，味道醇厚，色泽明亮，两者搭配，可以更好的提升章鱼小丸子的口感。
照烧酱不仅可以做蘸酱，还可以用来涂抹在烧烤肉类食品上。
章鱼丸怎么吃你好！在？
1、章鱼烧粉300克。
鸡蛋1个。
小葱末适量。
章鱼足丁适量。
胡萝卜适量
2、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。
3、加清水，边倒边搅拌。
开小火，将模具加热。
4、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。
然后刷匀。
5、将调好的面糊，依次倒入模具中。
6、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。
7、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。
然后再次倒入面浆。
继续小火加热，烧至定型。
8、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。
9、从而形成一个完整的球体。
小火慢慢将表面烤至微黄。
10、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。
11、章鱼小丸子制作完成。
正宗章鱼丸子配方？
原料:低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋1个、水225-300克、酱油1小匙、味啉1小匙章鱼脚200克、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量
一:将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用
二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用
三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油
四:用量杯将面糊倒入模具中约七分满
五:撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒
六:将面糊倒满
七:待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄
八:在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
