汉堡的家常做法？
材料：
-汉堡肉饼：
300克
-汉堡面包：
2个
-生菜：
适量
-番茄：
1个
-洋葱：
1个
-芝士片：
2片
-盐和黑胡椒：
适量
-番茄酱：
适量
-蛋黄酱：
适量
-牛油：
适量
步骤：
1.把汉堡肉饼放到室温下，用盐和黑胡椒调味。
2.把洋葱切成薄片，番茄切成薄片，生菜洗净备用。
3.在平底锅中放入适量的牛油，烧热后放入汉堡肉饼，用中火煎制。
4.煎制至一侧金黄后翻面，继续煎制另一侧，同时在肉饼上面放上芝士片。
5.把汉堡面包对半切开，在烤箱中预热一下，取出后分别在上下两片面包上抹上适量的蛋黄酱和番茄酱。
6.把煎好的肉饼放在下面的面包上，再盖上生菜、番茄和洋葱。
7.把上面的面包盖上，用手轻压一下即可。
鸡蛋汉堡包的做法？
1、调面糊：
面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。
用的时候再次搅匀。
2、调肉馅：
五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
3、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。
然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。
之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
5、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼＋鸡蛋上。
6、接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。
勤翻面和烙饼一样，直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。
鸡蛋汉堡包的做法？
1、调面糊：
面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。
用的时候再次搅匀。
2、调肉馅：
五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
3、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。
然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。
之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
5、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼＋鸡蛋上。
6、接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。
勤翻面和烙饼一样，直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。
