关东糖的来历

关东糖的来历？

这还得从清宫贡品的来源说起。

清宫的糖品多来自盛京内务府,祭灶时的糖供也不例外,上行下效,民间也渐染其俗。

因其产自关东,京中渐渐将麦芽糖称为“关东糖”,又称“灶糖”,以小米、稗子米、大米、玉米、大麦芽等为原料,经熬糖、起锅、揉糖、拔糖几道工序而成。

“关东糖”的引入,给祭灶礼俗留下了关内外风物民俗相融合的印记。