清炖鸡腿的正确做法？
步骤/方式1
食材:鲜鸡腿 200克、冬瓜 100克、冬菇 50克、植物油 适量、香葱丝 适量、高汤 适量、花椒水 适量、姜片 适量、盐 适量、鸡精 适量
鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。
步骤/方式2
鸡腿焯水后捞出。
步骤/方式3
锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻
步骤/方式4
鸡腿煸炒至变色后加高汤。
步骤/方式5
倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。
步骤/方式6
倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。
步骤/方式7
美味的清炖鸡腿出炉了。
鸡棒腿的做法？
1.
准备鸡棒腿300克，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的鸡大腿串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备鸡棒腿200克，清洗干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐5克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油500克烧热，油温6成热放入鸡腿小火慢炸，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备鸡棒腿200克，清洗干净，起锅烧水，放入鸡大腿加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块150克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时撒上葱花1克即可。
炖鸡腿的做法？
食材清单
鸡腿一个、土豆一个、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、花椒或麻椒适量
烹饪步骤
1/5
油热下花椒煸炒，然后将花椒盛出不要了。
2/5
油里放提前剃过骨头切好块的鸡腿肉（不剃骨直接切块也可以），翻炒变色放葱姜翻炒
3/5
加入料酒，酱油翻炒，然后加水炖。
4/5
水开后放入土豆块，盐。
最后一步
煮15分钟左右就可以出锅啦！
鸡腿炖猪蹄的做法？
/原料
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猪脚(1个)
土鸡腿(2个)
炖料包1个
盐少许
方法1.汤包中的菌菇类食材，洗净浸泡1小时，其他食材洗净除去杂质备用。
猪脚与鸡腿焯水备用。
方法2.将靓汤的食材放入锅中，加入猪脚与鸡腿，然后加入无异味与杂质的过滤水，大火烧开，除去杂质，然后转文火烧3小时即可，食用前加入少许盐巴即可。
12款懒人鸡中腿的做法？
用料
鸡中腿8个，大米一杯，胡萝卜半根，洋葱半个，生抽适量，盐适量，植物油适量，料酒适量，生姜小块
方法步骤：
1、鸡中腿洗净去骨，加入适量料酒、盐，生姜腌十分钟，胡萝卜洋葱切碎备用，米饭蒸锅。
2、锅里加入适量菜油烧热，倒入胡萝卜洋葱碎翻炒，加入少许盐，生抽。
3、倒入蒸好米饭翻炒，加人少许盐，生抽。
4、炒好的米饭装入鸡腿
5、煎锅淋少许油，摆入鸡腿，煎两面焦黄，加入清水过鸡腿，再加少许盐，生抽，水开中火闷十分钟，可以出锅啦！
鸡腿炖鸡块最简单做法？
炖鸡块(鸡腿)的做法步骤
1.鸡腿切大小适中的块，放入一勺料酒两勺生抽，腌半小时。
2.香菇，胡萝卜，青椒切好备用。
3.葱，姜，蒜切好备用。
4.锅内倒少量油，待油热放入腌好的鸡肉块大火翻炒一会儿。
5.待鸡块变色后加适量水，水量最少要没过鸡块。
放入葱姜蒜，花椒，盐，大料，一勺糖，再放入香菇，胡萝卜，大火烧开转小火炖20~30分钟。
出锅前放少量青椒，喜欢鸡精的也可放些。
也可不放糖。
6.美味！！享受！！试试吧！
小贴士
青椒不要放多，否则覆盖了鸡肉的鲜味。
