豆角炒豆皮做法？
1、干豆角提前用凉水泡发半小时。
2、冲洗干净后，切成10mm小段。
3、锅内热油，放入干豆角，1/2大匙生抽翻炒均匀，盛出备用。
4、锅内冷油，放入姜片，蒜片爆香。
5、倒入豆皮，盐1/4小匙，用中小火慢慢翻炒。
6、直至豆皮缩小，豆皮的油脂出来。
7、倒入料酒2大匙，烧至酒干。
8、再放入干豆角，生抽2大匙，砂糖1/2小匙，清水半杯。
9、大火煮开后，转小火煮至水干，再放入青红椒块及鸡精1/2茶匙翻炒至断生即可。
大豆皮怎么炒？
1/4豆皮青红椒切好备用将洗净的豆皮切成条，切好后放入盘中，青红椒分别切成丝放入盘中备用，葱姜蒜分别切片，放入盘中备用。
2/4五花肉炒香放入调料五花肉一小块切成条，把肉倒入到油锅中炒，将肉炒出香味，下入葱姜蒜，炒香后放入适量的清水和老抽调色。
3/4炒肉五分钟左右之后再将切好的豆皮放入锅中，翻炒均匀中火煮五分钟左右的时间，将豆皮烧至入味。
4/4加入辣椒炒熟时间差不多后下入青红椒丝，翻炒均匀下入鸡粉，淋入适量的水淀粉，再加入适量的油翻炒均匀即可出锅了。
