红烧鲅鱼怎么做？
食材：
鲅鱼、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：
酱油、老抽、醋、鸡精、糖、五香粉
做法：
1.先将鲅鱼洗净，掏出内脏，剪去头尾，放料酒、盐，腌20分钟去腥
2.锅中倒入适量油，烧热（一定要热油下锅）不然容易粘锅，把两面煎至金黄，不要急着翻面
3.倒入葱姜蒜、料汁中小火炖20分钟后，大火收汁装盘即可
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单？
1、主料：
鲅鱼300g。
2、配料：
料酒适量、盐适量、生粉适量。
3、鲅鱼去内脏洗净待用。
4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。
5、然后沾上生粉，要裹匀。
6、热锅入油，烧热。
7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。
