一个饭店用的叶菜多吗

一个饭店用的叶菜多吗？

这个也要分情况而定的，用一个1000人的普通饭店举例。

如果青菜、白菜、萝卜、豆角都是主食材的话，白菜、萝卜应该准备至少不低于200斤，豆角不低于100斤，青菜应该在50斤左右。

这个就是1000人用餐的基本用量。

再一个，土豆、萝卜、白菜本身就是日常食材，一般都是要一次性储备2-3天的用量。