红烧荷包蛋怎么流心？
用料：
鸡蛋6个、葱段适量、葱碎适量、生抽少许、料酒少许、蚝油一勺、糖适量、盐少许、鸡精少许、油适量
做法：
1.葱切葱段，留少许切葱末。
备好生抽、料酒、蚝油、糖、鸡精、热水（或清水）、盐。
2.热锅热油，开中火。
保持油温，不用太高，否则鸡蛋容易变老。
3.打入鸡蛋，一面煎定型。
翻面煎另一面。
4.煎好的鸡蛋盛出。
5.锅留底油，中小火，放入葱段，慢慢煸出葱香来。
6.放入荷包蛋。
7.加料酒、蚝油、生抽、糖以及开水，大火烧开。
为了保证鸡蛋是半熟的，这个时候全程用大火收汁。
8.最后撒鸡精、葱碎，关火闷5分钟左右，使鸡蛋更加入味就可以出锅了。
红烧鸡蛋包最正宗的做法？
用料：
鸡蛋三个，小葱少许，桂皮少许，香叶少许，生抽少许，老抽少许，糖少许
做法：
1.准备好以下食材。
2.锅中放少许底油，磕入鸡蛋。
3.煎至底部略略发黄将蛋对折。
4.依次煎好。
5.锅中注入适量清水，放入调料烧沸。
6.放入荷包蛋焖煮三分钟。
7.待汁水收干为止，即可出锅。
红烧荷包蛋酱汁？
用料
鸡蛋4颗
洋葱1/2个
菜辣椒1个
生抽2勺
老抽2勺
蚝油1勺
代糖2勺
食用油适量
饮用水适量
水淀粉适量
熟的白芝麻适量
做法步骤
1、锅内加入食用油把鸡蛋打入锅内煎到两面金黄取出，继续加入食用油把切成丝的洋葱和菜辣椒加入翻炒，炒到洋葱变透明就可以加入生抽、老抽、蚝油、代糖和少量的饮用水。
2、中小火煮到菜变软就可以加入少量的水淀粉，汤汁变得浓稠就可以关火了。
3、直接把熬煮好的红烧酱汁浇在煎好的荷包蛋上面，撒点熟的白芝麻就可以了。
4、这道快手且下饭的无敌好吃的红烧浇汁煎蛋就做好了。
荷包蛋做法简单又好吃？
做法简单又好吃：
1、准备鸡蛋、小碗。
鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。
如果摇起来有声音，说明鸡蛋已经不新鲜了，可能滋生了细菌，千万别再吃了。
就算高温能杀菌，可能也无法彻底杀灭细菌。
2、干净的小碗里加入一勺清水，起到润滑作用，可以防止鸡蛋和碗粘连。
然后把一个碗里打一个鸡蛋。
3、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把小碗放在篦子上，盖上盖子蒸10分钟即可，鸡蛋就熟了。
4、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。
红烧酱油蛋做法？
原料
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鸡蛋(8个)
鹌鹑蛋(100克)
红茶(1把)
桂皮少许
红烧酱油适量
八角2个
1/锅里放入适量的清水，清水量以能没过鸡蛋为宜，清水先加热至温热后，再放洗干净的鸡蛋和鹌鹑蛋，这样煮出来的鸡蛋不容易爆。
2/将准备好的八角、桂皮和茶叶用清水冲洗干净，再放到锅里一煮。
3/大约煮6分钟左右，用漏网将鸡蛋和鹌鹑蛋捞起来，用勺子轻轻将其敲碎，这样更容易入味。
4/倒入红烧酱油，红烧酱油更适合，上色也更漂亮。
5/再盖上锅盖继续煮20分钟左右关火，焖的时间越长，上色入味也都更好。
6/美味又好吃的红烧酱油蛋做法完成开吃了。
荷包蛋煎豆腐家常做法？
首先准备好荷包蛋豆腐需要的材料，包括鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐和生抽等。
其次制作荷包蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水搅拌均匀，预热锅后倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻刮动，使整个蛋液受热均匀，直至表面凝固，翻过来煎一下即可。
然后制作豆腐，将豆腐切成块后焯水，再沥干水分。
接着将豆腐块放入盘子中，再将荷包蛋切成小块铺在豆腐块上面。
最后热锅凉油爆香葱姜蒜，加入适量生抽、盐和水，烧沸后淋在荷包蛋豆腐上即可。
