腊肉怎么做好吃　腊味怎么做才好吃

腊肉怎么做好吃？

腊肉不管是煮还是炒都好吃，腊肉是食盐加热腌制而成的，不管是炒还是煮之前，都要把肉放在火上烧一下，再把肉放在水里面泡一下，因为经过盐腌制之后，有的肉会特别咸，泡一下水能去除咸味，能使腊肉的口感更好，腊在煮一下，再去炒着吃，味道不错。

腊味怎么做才好吃？

腊味有好多种，比如腊肉，腊肠，腊鱼，腊鸭等等。

举个例子吧，比如腊肉用来炒菜吃比较好吃，腊肉炒红菜苔子(湖北特有)，腊肉炒蒜苔都非常好吃，腊鱼可以蒸着吃。