麻糍做法和配方？
麻糍是一道传统的糕点，主要由糯米粉和砂糖制成。
以下是麻糍的基本做法和配方：
材料：
-200克糯米粉
-150克砂糖
-200毫升水
-适量花生粉或炒熟芝麻（用于裹粉）
步骤：
1.将糯米粉和砂糖放入一个大碗中，慢慢加入水，边倒边搅拌，直到将水全部倒入并搅拌均匀，形成一个均匀的糊状物。
2.将糊状物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变得粘稠。
3.将糊状物倒入一个平底容器中，用挂锅或蒸锅蒸约15分钟，直到糯米糊熟透。
4.将蒸好的糯米糊倒入一个大碗中，用勺子或筷子搅拌至稍微凉一些的温度。
5.取适量的糯米糊，用手捏成小圆球状，然后沾上花生粉或炒熟芝麻，使其表面均匀裹上一层粉末。
6.重复以上步骤，直到将所有的糯米糊用完。
7.麻糍可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更好。
这是麻糍的基本做法和配方，你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的馅料，比如红豆沙、花生酱或者黑芝麻馅等。
希望你喜欢这道传统的糕点！
麻糍怎么做的？
1
香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。
2
瘦肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3
鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀，锅里热油炒成碎块
4
锅中放油烧至五成热，下入肉末炒熟盛出
5
锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒，快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味
6
麻糍馅炒好盛出
7
麻糍放在抹了一层薄油的盘子里，微波炉里加热2分钟（时间看麻糍大小厚薄来定）
8
案板上抹一点水或油，把麻糍摊在案板上，用手把麻糍压薄，放上适量炒好的馅
9
把馅包在里面，收口整成圆形，锅里倒入少许油烧热，放入麻糍小火煎
10
翻面再煎至表皮金黄
11
又香又脆又糯的麻糍，趁热吃的感觉非常好
麻糍可以直接吃吗？
可以的，怕都是熟米加工而成的。
