火爆大头菜川菜正宗做法？
1.
首先准备好大头菜500克，如下图所示。
2.
接着再把大头菜撕成片，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着放入肥肉片150克，煸炒出香味。
5.
再放入辣椒15克，葱15克，生姜15克，蒜片十克。
6.
然后再加入豆瓣酱30克，煸炒两分钟。
7.
再加入大头菜片500克，加入食用盐15克。
8.
翻炒两分钟，加入蚝油五毫升，生抽15毫升。
9.
两分钟以后即可关火，如下图所示，火爆大头菜就做好了。
火爆大头菜川菜正宗做法？
1.
首先准备好大头菜500克，如下图所示。
2.
接着再把大头菜撕成片，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着放入肥肉片150克，煸炒出香味。
5.
再放入辣椒15克，葱15克，生姜15克，蒜片十克。
6.
然后再加入豆瓣酱30克，煸炒两分钟。
7.
再加入大头菜片500克，加入食用盐15克。
8.
翻炒两分钟，加入蚝油五毫升，生抽15毫升。
9.
两分钟以后即可关火，如下图所示，火爆大头菜就做好了。
东北火爆大头菜的家常做法？
材料：
大头菜300g、生抽2克、盐2克、辣椒2个、大料2个、油700ml、蒜2块；
步骤：
1、将大头菜撕开用清水洗净；
2、将洗好的大头菜捞出，控净水份；
3、将700毫升油烧开后下入大头菜；
4、把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油；
5、将油倒出，锅中仅留少许，把蒜，大料，辣椒下入煸香；
6、再次倒入大头菜，放入生抽、盐；
7、大火煸炒半分钟，关火，将菜盛出；
8、制作完成。
东北火爆大头菜的做法，东北火爆大头菜怎么做？
1.
把食材准备好。
大头菜撕成小块,干红辣椒剪成小段,红尖椒切成细丝,蒜切成片状。
2.
锅里倒入油,油微热时,下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3.
继续放入蒜片翻炒两下。
4.
倒入撕碎的大头菜翻炒。
5.
倒入适量生抽、醋调味。
6.
最后加入适量盐。
7.
淋入几滴香油提香。
8.
关火加入适量鸡精。
第一美食阿飞火爆大头菜做法？
主料：
大头菜半颗
辅料：
葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量
做法：
1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。
2.干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。
3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。
4.调大火，下大头菜，大火快炒，大头菜微变软时加点鸡粉，加盐调味。
5.快速翻炒几下，炒匀即可食用。
