东坡肉是哪里的菜系好吗　东坡肉是哪里的菜

东坡肉是哪里的菜系好吗？

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，非常好吃。

东坡肉是哪里的菜？

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。

其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。