炒白芦笋正宗做法？
食材
白芦笋100克、小葱15克、蒜5克、盐2.5克、橄榄油20克、水35克、老抽3克、生抽10克
方法/步骤
1、取新鲜的白芦笋10根，洗净表面的泥土。
去皮。
切斜段。
2、锅中烧开水倒入白芦笋段，焯水1分钟迅速捞出。
过一遍凉水。
控干水分备用。
3、小葱切碎，蒜切片。
4、锅中放1勺橄榄油，油微热放葱蒜爆香
5、倒入白芦笋段。
加1勺盐。
6、翻炒均匀即可出锅
注意事项
每年4~6月，是白芦笋盛产季节，此时的白芦笋肤白肥美，口感清脆
种植芦笋怎么做菜？
将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；
2、锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
笋炒山药的家常做法？
1、主料：
笋子1根、山药半根、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱1根；
2、笋子切片，山药切片，红绿辣子切片，葱切丝。
把切好的山药放在沸水中煮5分钟。
3、热油下锅，放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。
4、翻炒片刻，放入煮好的山药继续煸炒，炒至6成熟，调入盐花椒粉生抽，继续煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的葱丝，调入味精出锅即可
