关于安格斯，来看看小建的介绍。
安格斯牛腱肉做法？
材料：安格斯牛腱肉片|江西泡椒辣酱|大葱|小葱|生抽|老抽|炸酱面酱|芝麻酱|料酒
步骤：
①煮米饭②调个灵魂泡椒酱汁：三勺泡椒辣酱＋半勺老抽＋一勺生抽（美味鲜）＋挖一大勺炸酱面酱＋两勺芝麻酱；不要加盐了！搅匀就好了
③牛肉不用解冻，大火热锅后无油直接放牛肉片（肉会出水，所以省去放油更健康哈）
④肉变色，出水后加三勺料酒，放入大葱，大火烧
⑤倒入调好的灵魂酱汁＋一小碗水，全程大火开盖烧，直到汁水收到浓稠，放一把小葱就可以了
安格斯牛成年要多久？
12个月。
安格斯牛原产地在苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，全称阿伯丁安格斯牛。自19世纪开始向世界各地输出，现在世界主要养牛国家大多数都饲养这个品种牛，在美国的肉牛总头数中占1/3。
安格斯牛肉和普通牛肉哪个好吃？
安格斯牛肉好吃。
安格斯牛肉和普通牛肉含脂量不同：安格斯牛肉的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量低于普通牛肉。
来源不同：安格斯牛肉来源是安格斯肉牛，是英国古老的肉用品种之一，原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡；普通牛肉来源于其他肉牛品种。
品种不同：安格斯牛一般指黑牛品种；普通牛肉一般是肉牛品种
纯血安格斯和一般安格斯有啥区别？
1.
含脂量不同:安格斯牛肉的肉质非常鲜嫩,蛋白质含量高,含脂量低于普通牛肉。
2.
来源不同:安格斯牛肉来源是安格斯肉牛,是英国古老的肉用品种之一,原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯郡;普通牛肉来源于其他肉牛品种。
3.
品种不同:安格斯牛一般指黑牛品种;普通牛肉一般是肉牛品种。安格斯牛是从苏格兰引进的,肉质质嫩细滑、纹理细密、口感上乘、肉质和脂肪颜色鲜亮。成年公牛平均体高138厘米,体重700—800公斤,母牛体高122厘米,体重500—600公斤,平均日增重900—1000克,屠宰率60—65%。安格斯牛外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,而冷藏过度的安格斯牛肉较老。
安格斯是指？
是英国古老的肉用品种之一，原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉大理石纹明显。
